厨房一定要安灶君吗

厨房安装灶君并非必需选择。现代厨房设计更注重实用性和安全性，电磁炉、电陶炉等电器已能满足日常烹饪需求。燃气灶搭配抽油烟机构成高效烹饪系统，清洁方便，操作简单。开放式厨房设计让烹饪过程更加透明，家人互动增加。小户型厨房更倾向选择集成灶，节省空间同时兼顾多种功能。

灶君作为传统烹饪设备有其独特优势。明火烹饪能精准控制火候，爆炒食物时温度可达300度以上，锁住食材水分和营养。铸铁材质的灶具导热均匀，适合长时间炖煮。中式烹饪讲究"锅气"，只有明火才能产生这种独特风味。专业厨师普遍认为，掌握火候是烹饪精髓，而这需要传统灶具的支持。