白菜的生长地区

白菜在中国北方广泛种植，东北、华北、西北地区都是主要产区。黑龙江、吉林、辽宁三省冬季寒冷，白菜成为冬季主要蔬菜。山东、河北、河南等地春秋两季都有白菜收获。这些地区土壤肥沃，气候适宜，白菜生长周期短，产量高。北京郊区的大白菜种植历史悠久，品质优良，是冬季餐桌上的必备蔬菜。

白菜也适应南方气候，在江苏、浙江、湖南等地也有种植。云南高原气候温和，四季如春，白菜全年可生长。四川盆地湿度大，白菜生长迅速，叶质嫩脆。广东、广西冬季温暖，白菜种植面积不断扩大。福建沿海地区利用海洋性气候优势，白菜品质独特。这些南方地区的白菜品种多样，适应性强，丰富了当地居民的餐桌。