桃属于哪类水果

桃子属于核果类水果，这类水果特点是果肉包裹着坚硬的内核。桃子外层柔软多汁，内含一颗椭圆形的硬核，核内包裹着可食用的种子。苹果、杏、樱桃也属于这一类别，它们都有相似的结构特征。桃子在中国已有3000多年栽培历史，目前全球有超过1000个品种。

桃子在植物学分类上属于蔷薇科，与李子、梅子关系密切。桃树春季开花，花朵呈粉红色或白色，果实夏季成熟。桃子含有丰富的维生素C和膳食纤维，每100克桃子含有约8毫克维生素C。桃子可以鲜食，也可以制作成果干、果酱或果汁，是夏季受欢迎的水果之一。