大豆属于农作物还是经济作物

大豆明确属于农作物，是人类最早种植的粮食作物之一。考古证据显示，中国东北地区在5000年前就开始种植大豆。大豆含有丰富的植物蛋白，每100克干大豆含约36克蛋白质，远高于大多数谷物。全球大豆种植面积超过1.2亿公顷，主要分布在北美、南美和中国。大豆作为粮食作物，可直接食用，也可加工成豆腐、豆浆等食品，满足人类基本营养需求。

大豆同时具备经济作物的特性，是国际贸易量最大的农产品之一。2021年全球大豆贸易额超过1500亿美元，巴西和美国是主要出口国。大豆压榨后得到的大豆油占全球食用植物油消费的约30%，豆粕则占全球蛋白饲料市场的60%以上。大豆产业链延伸到生物柴油、工业润滑油等领域，年产值达数千亿美元，显示出显著的经济价值和商业属性。