白酒储存一年会降度多少

白酒储存一年后，酒精度数会下降约1-2度。密封良好的白酒瓶在恒温环境下，酒精挥发量极小，主要损失来自瓶盖微渗。优质玻璃瓶配合软木塞能减少挥发，而塑料瓶盖的白酒降度更明显。实验数据显示，500ml装53度白酒存放12个月后，实测酒精度在51-52度之间。储存环境温度每升高5度，酒精挥发速度增加约一倍。

白酒降度还与酒瓶容量直接相关。小容量酒瓶因表面积与体积比例大，酒精挥发更快。100ml装白酒一年可能降度3-4度，而5000ml大坛酒降度不足1度。酒精度数越高，挥发速度相对越慢。60度白酒储存一年后降度约1.5度，而42度白酒可能降度2-3度。储存湿度保持在60-70%之间，能避免瓶盖干缩导致酒精加速挥发。