二锅头哪个牌子正宗是纯粮

北京二锅头中，红星二锅头坚持传统工艺，使用高粱、小麦、玉米等纯粮酿造，不添加任何酒精勾兑。旗下蓝瓶系列采用优质高粱为原料，经固态发酵、蒸馏而成，酒体清澈，口感醇厚。牛栏山二锅头虽以大众消费为主，但其"陈酿"系列同样采用纯粮酿造，保留了传统风味。这两个品牌都有几十年历史，生产工艺稳定，品质可靠，是纯粮二锅头的代表。

二锅头的纯粮酿造工艺决定了其品质优劣。纯粮二锅头需经历蒸粮、糖化、发酵、蒸馏等多道工序，全程不添加任何食用酒精。优质纯粮二锅头酒体呈微黄或透明，香气纯正，入口绵甜，回味悠长。消费者可通过查看产品标签上的"纯粮固态发酵"标识或"优级"等级来辨别。价格方面，纯粮二锅头一般在30-80元区间，低于此价格的产品可能非纯粮酿造。