胭脂红是什么提炼的

胭脂红是从雌性胭脂虫体内提取的天然色素。这些昆虫生活在仙人掌上，人们收集后干燥并研磨，获得深红色粉末。胭脂红含有虫红酸，能与金属盐形成鲜艳的红色染料。食品工业中，它用于酸奶、果汁和糖果着色。化妆品领域，它出现在口红和腮红产品里。历史上，玛雅人和阿兹特克人就已使用这种染料，欧洲贵族也用它染制布料。现代食品添加剂中，胭脂红被列为E120号色素。

胭脂红的生产过程经过多道工序处理。收集到的昆虫经过高温水提取，过滤去除杂质，再通过蒸发浓缩得到色素浓缩物。提取过程中添加明矾可增强色彩稳定性。胭脂红耐热性强，烘焙过程中不易褪色。它的pH值适应范围广，在酸性至中性环境中都能保持鲜艳。这种色素与合成色素相比，具有更好的生物相容性。市场上有粉状、液体和凝胶状三种形式的胭脂红产品，满足不同行业需求。