花生米是什么食物

花生米是常见的坚果类零食，由花生经过烘烤或油炸制成。这种食物香脆可口，含有丰富的蛋白质、健康脂肪和多种维生素矿物质。超市里散装的花生米每500克价格约15-20元，电影院、酒吧等场所经常作为下酒小菜。花生米可以直接食用，也能添加到沙拉、炒菜中增加口感和营养。

花生米在烹饪中有多种用途，中式菜肴中的宫保鸡丁、老醋花生都离不开它。花生磨成粉可制作花生酱，是涂抹面包的常见选择。花生的蛋白质含量达25克/100克，是素食者获取植物蛋白的重要来源。花生米还常被制成糖果、糕点的配料，增加食品的风味层次和营养价值。