无筋豆是什么品种

无筋豆是菜豆的一个栽培品种，学名为Phaseolus vulgaris。这种豆角的特点是豆荚内没有老化的筋膜，口感嫩滑，全荚可食用。无筋豆豆荚呈长条形，长度约15-20厘米，颜色翠绿，表面光滑。种植周期约60-70天，喜温暖湿润气候。中国南方地区如广东、广西、福建等地广泛种植，是夏季常见的蔬菜品种。

无筋豆营养价值丰富，每100克含蛋白质约2克，膳食纤维1.5克，维生素C15毫克。烹饪方式多样，可清炒、煮汤或凉拌。保存时需放入冰箱冷藏，可保持3-5天新鲜度。市场上常见的品种有"翠冠"、"绿冠"和"丰收1号"等。无筋豆因食用方便，老少皆宜，成为家庭餐桌上的常客。