麦子具体在什么季节收获

麦子收获季节是每年初夏的5月下旬到6月上旬。中国北方麦区如河南、山东等地，小麦在5月底成熟，金黄的麦田里收割机开始工作。农民们趁着晴好天气，抓紧时间收割，避免雨水影响。收割后的麦子需要及时晾晒，防止发芽。整个收获过程持续约15天，是农业生产的繁忙时期。

麦子收获的具体时间因地域差异而有所不同。华北平原的小麦在5月底成熟，而长江中下游地区则推迟到6月初。西北地区如甘肃、宁夏等地，由于气候原因，收获时间可能在6月中旬。现代收割技术使收获效率大幅提升，一台收割机一天可作业50亩以上。全球小麦年产量约7.5亿吨，中国产量占全球约20%。