干鱿鱼泡发后可保存在冰箱多久

干鱿鱼泡发后放入冰箱冷藏，可保存3到4天。泡发过程让鱿鱼吸收水分，容易滋生细菌。冰箱温度控制在4度左右能延长保鲜期。将泡发鱿鱼放入密封容器，加入少量清水覆盖表面，防止水分流失。每天更换清水一次，保持新鲜度。超过4天的鱿鱼会出现异味，肉质变软，不宜食用。

干鱿鱼泡发后冷冻保存可达3个月。冷冻前将水分沥干，分装成小份，用保鲜袋密封。冷冻温度保持在零下18度以下最佳。取出食用时提前一夜移至冷藏室解冻，避免室温解冻导致肉质变柴。冷冻鱿鱼颜色会变浅，但口感和营养变化不大。长时间冷冻的鱿鱼烹饪前需检查是否有异味或变质迹象。