咖啡豆开封后保存期是多久

咖啡豆开封后保存期约为2周至1个月。新鲜烘焙的豆子会释放二氧化碳，开封后接触空气开始氧化。密封罐保存能延长寿命，透明容器会让光线加速变质。冷藏保存并非理想选择，冷凝水会影响风味。真空密封袋是最佳保存方式，能隔绝氧气和湿气。研磨后的咖啡粉保存期更短，建议3-5天内用完。不同烘焙程度保存时间有差异，浅烘焙豆比深烘焙豆更容易失去香气。

咖啡豆保存环境直接影响风味维持时间。理想温度为18-22摄氏度，湿度保持在50%-60%之间。避免阳光直射和热源附近，厨房灶台旁会加速老化。金属罐比玻璃罐更佳，能提供更好隔热效果。开封后频繁取用会缩短保存期，建议分装成小份使用。专业咖啡师建议购买小包装豆子，确保在最佳风味期内使用完毕。咖啡豆香气物质在开封后24小时内开始明显流失。