菠萝蜜皮软的是不是坏了

菠萝蜜皮软不一定表示坏了。新鲜成熟的菠萝蜜果皮会有一定弹性，轻微发软是正常现象。检查果皮颜色变化，新鲜菠萝蜜呈黄绿色，过度发黄或出现褐色斑点可能变质。闻气味也很重要，优质菠萝蜜散发香甜果香，若有酸味或酒精味则已变质。按压果皮时，轻微回弹是好的，按压后留下凹陷且不回弹说明果肉已开始分解。

判断菠萝蜜是否变质还需观察果肉状态。切开后果肉应呈金黄色或淡黄色，晶莹剔透。果肉出现褐色斑点、黏液增多或出水严重是变质迹象。新鲜菠萝蜜果肉质地紧实，变质后变得松软。购买时选择果皮有光泽、无破损的果实，存放温度过高会加速变质过程。完整菠萝蜜在室温下可存放3-5天，切开后需冷藏并尽快食用。