花岗岩可以做蒜臼子吗

花岗岩确实适合制作蒜臼子。这种天然石材硬度高，莫氏硬度达到6-7级，能承受频繁研磨而不易损坏。花岗岩蒜臼子表面粗糙，提供良好摩擦力，能将蒜瓣充分压碎释放风味。实际使用中，花岗岩蒜臼子能承受锤击力，不会像陶瓷那样容易碎裂。许多厨房用品商店都有花岗岩蒜臼子销售，价格从80元到200元不等，使用寿命可达5年以上。

花岗岩蒜臼子具有卫生优势。石材表面不易滋生细菌，清洗简单，只需清水冲洗即可。花岗岩材质不会与酸性食物反应，不会释放有害物质。实验室测试显示，花岗岩在酸性环境下24小时内的金属溶出量几乎为零。专业厨师偏爱花岗岩蒜臼子，认为它能保留食材原始风味，不会像金属器具那样产生金属味。