米线属于轻餐饮还是重餐饮

米线属于轻餐饮范畴。轻餐饮特点是制作简单、出餐快、消费金额低。米线制作流程标准化，煮制时间短，一般3-5分钟就能完成。一份米线价格区间在15-30元之间，符合轻餐饮的消费定位。轻餐饮店铺面积小，装修简约，米线店多采用20-50平方米的小店面模式。轻餐饮翻台率高，米线店日均翻台可达8-10次，远高于传统餐饮的3-4次。

米线具备快餐属性，满足现代快节奏生活需求。消费者点餐后等待时间短，平均等待时间不超过5分钟。米线消费场景多样，既可作为工作日午餐，也能作为夜宵。数据显示，米线消费高峰集中在11-13点和17-19点，这两个时段占全天销售额的70%。轻餐饮注重外卖业务，米线外卖订单占比可达总订单量的60%，符合现代餐饮消费趋势。