茶叶多久会发霉

茶叶在潮湿环境中3-7天就会开始发霉。密封包装的茶叶能延长保存时间至6-12个月，但开封后暴露在空气中，2周内可能出现霉变。茶叶含水量超过8%，温度超过25℃，湿度超过70%，发霉风险显著增加。绿茶比红茶更容易发霉，因为发酵程度低。存放在冰箱里的茶叶能保存1年左右，但取出后遇冷热温差会产生水汽，加速发霉过程。

发霉的茶叶表面会出现白色、绿色或黑色的霉斑，散出发霉气味。茶叶罐中的茶叶若3个月未使用，建议检查是否受潮。阳光直射存放的茶叶1-2周就会变质。购买的小包装茶叶拆开后，应在大包装茶叶用完前尽快使用完毕，避免交叉污染。茶叶发霉后无法通过高温杀菌去除毒素，必须丢弃。