海鲜冷藏保质期是多久

海鲜冷藏保质期因种类不同而异。新鲜鱼类如鲈鱼、鲳鱼在0-4℃环境下可保存2-3天，虾蟹类则维持1-2天，贝类如蛤蜊、扇贝能存活1天左右。带壳龙虾冷藏能活3-4天，去壳海鲜需尽快食用。三文鱼、金枪鱼等高油脂鱼类保鲜期较短，约1-2天。鱿鱼、章鱼等头足类海鲜冷藏2天最佳。所有海鲜购买后应立即冷藏，避免室温放置超过30分钟。

不同海鲜冷藏表现差异明显。鳕鱼、石斑鱼等白肉鱼冷藏3天仍保持弹性，而沙丁鱼、秋刀鱼等小型鱼类需1天内食用。螃蟹冷藏1-2天后肉质开始变硬，龙虾冷藏3天活力不减。冷藏海鲜应使用密封容器，避免与其他食物串味。冰镇海鲜比单纯冷藏保鲜时间延长1-2天，但最佳食用期仍不超过3天。