八宝粥指哪几种八宝

八宝粥包含的八种食材因地域而异，常见的有糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、红枣和薏米。北方版本常加入百合和枸杞，南方则偏好加入芋头和芝麻。广东地区的八宝粥会加入百合和核桃，而福建版本则多用桂圆和花生。四川地区的八宝粥会加入银耳和百合，体现地方特色。

八宝粥的配料组合多达数十种，最基础的八种包括黑米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、红枣和薏米。有些地区会加入百合、枸杞、芋头、芝麻、核桃、银耳等替代部分传统食材。东北地区的八宝粥常加入大黄米和小米，而云南版本则会加入紫米和芸豆，展现地方饮食文化的多样性。