广东早茶是什么茶叶

广东早茶实际是一种饮食文化，并非特指某种茶叶。广东人饮早茶时常见搭配普洱茶、铁观音或菊花茶。普洱茶帮助消化，铁观音提神醒脑，菊花茶清热解毒。茶楼供应的茶壶容量约150-200毫升，每人一杯。早茶点心有虾饺、烧卖、凤爪等，茶叶成为点心的完美搭档。茶叶种类根据季节变化，夏季多选凉性茶，冬季则选温性茶。

广东早茶的茶叶选择体现了当地人对饮食的讲究。茶楼提供3-5种基础茶供客人选择，价格从15元到50元不等。乌龙茶因香气持久成为热门选择，单枞茶带有独特花果香。茶叶质量分等级，顶级茶叶每斤上千元。广东人认为好茶能提升点风味，茶叶与点心的搭配是一门学问。茶艺师会根据客人点单推荐合适茶叶，体现专业服务。