杭州厨师学徒工资多少

杭州厨师学徒工资在3000至5000元之间，具体取决于餐厅档次和菜系类型。高端餐厅如西湖国宾馆提供4500元左右月薪，包含食宿；普通社区餐厅约3000元；大型连锁餐饮集团如外婆家提供4000元加绩效奖金。学徒期一般为6个月至1年，期间每天工作10小时，需掌握刀工、火候等基础技能，部分餐厅还提供每月300元技能补贴。

厨师学徒收入与技能提升直接挂钩，3个月后能独立切配者可获加薪500元；半年掌握基础炒菜技术后工资提升至4000元；满一年能独立完成小炒的学徒可达5000元。杭州新开业餐厅如绿茶餐厅常提供6000元招聘熟练厨师，学徒满一年后跳槽薪资涨幅达30%。技能证书如中式烹调师五级证书能让月薪增加800元。