玉米什么时候可以摘下来

玉米收获时间取决于品种和种植季节。早熟品种在授粉后20天左右可采收，中熟品种需25-30天，晚熟品种则要35-40天。判断成熟度有几个标志：玉米须变干褐色，玉米粒饱满且用指甲掐有浆液流出，玉米皮颜色变深。夏季种植的玉米约在7-8月成熟，秋季种植的则在9-10月。种植后60-90天是常见收获期，具体要看当地气候条件。

玉米成熟后应尽快收获以保证最佳口感。清晨采摘效果最好，此时玉米含水量高，糖分保留完整。收获时握住玉米棒底部，用力向下掰即可。摘下的玉米最好当天食用或冷藏保存，室温下放置超过8小时甜度会明显下降。玉米棒上的叶子不要完全剥除，保留2-3片叶子能延长保鲜时间至3-5天。冷冻保存可延长至6-8个月，但口感会有所下降。