电饭煲蛋糕用哪一档

电饭煲蛋糕选择"蛋糕"档位最佳，这个温度设置专为烘焙设计。多数电饭煲的蛋糕档温度控制在180度左右，能让蛋糕均匀受热。使用蛋糕档时，蛋糕表面会形成金黄色的脆皮，内部保持松软。实际操作中，将蛋糕糊倒入内胆后，选择蛋糕档，等待40分钟取出即可。不同品牌电饭煲可能有细微差异，但蛋糕档都是为烘焙蛋糕专门设计的。

电饭煲蛋糕也可使用"煮饭"档完成，需要手动控制时间。煮饭档温度较高，大约200度，适合制作厚实蛋糕。使用煮饭档时，中途需要打开排气阀释放蒸汽，防止蛋糕塌陷。实际操作中，煮饭档烤制时间约25分钟，比蛋糕档快15分钟左右。这种方法适合赶时间的情况，但蛋糕口感会比蛋糕档稍硬一些。