河南什么粮食最多

河南是中国最大的小麦生产省份，年产量超过3000万吨，占全国总产量的四分之一以上。豫北平原、豫东平原和南阳盆地是主要产区，这些地区土壤肥沃，灌溉条件优越，适合小麦生长。河南的小麦品质优良，蛋白质含量高，筋力强，是制作优质面粉的重要原料。

河南省的玉米种植面积也相当可观，年产量达到2000万吨左右。豫西山地和豫南丘陵地区是玉米的主要种植区，这些地区光照充足，昼夜温差大，有利于玉米积累糖分和养分。河南的玉米品种多样，既有适合鲜食的甜玉米，也有适合加工的饲料玉米，满足不同市场需求。