煮熟的咸鸭蛋需要放冰箱冷藏吗

煮熟的咸鸭蛋应该放进冰箱冷藏保存。咸鸭蛋含有高盐分，室温下容易滋生细菌。冰箱低温环境能有效延长保质期，一般可保存2-3周。咸鸭蛋取出后需在2小时内放回冰箱，避免温度波动影响品质。冷藏还能保持蛋黄的油润口感，防止水分流失导致蛋体变干。

咸鸭蛋冷藏保存能保持最佳风味。冰箱环境能减缓盐分渗透，使蛋黄保持红润油亮的状态。室温存放会让咸鸭蛋逐渐失去咸香味道，质地变得松散。冷藏后的咸鸭蛋切开时，蛋黄会呈现诱人的沙油状，蛋白则保持紧实弹牙的口感。家庭烹饪前提前取出，回温至室温食用风味更佳。