10寸蛋糕用多少克材料

10寸蛋糕需要约800克面粉、600克黄油、500克糖、400克鸡蛋和250毫升牛奶。实际用量取决于蛋糕类型，海绵蛋糕需要更多鸡蛋，磅蛋糕则增加黄油比例。巧克力口味需额外加入200克可可粉，水果蛋糕可能添加300克果干。模具高度也会影响材料量，3厘米高的模具比2厘米高的多需100克材料。

家庭烘焙时，10寸圆形蛋糕的面糊总量约2000克。戚风蛋糕配方中，蛋黄部分需要150克糖和100克油，蛋白部分打发至硬性发泡。芝士蛋糕需要800克奶油奶酪和400克淡奶油，冷藏后质地更佳。不同地区的配方差异会导致材料用量变化，欧式配方通常比美式配方多50克黄油。