冷开水可以直接放冰箱冷冻吗

冷开水可以直接放入冰箱冷冻，但需要一定时间才能结冰。室温25°C的水放入0°C冷冻室，约4小时后开始结冰，完全结冻需要8-12小时。冷冻过程中水会膨胀，容器内需留出至少1/4空间避免破裂。玻璃瓶冷冻风险较高，建议使用塑料容器。冷冻后的开水解冻后可直接饮用，口感与新鲜开水相近，但冰晶结构会轻微改变水的矿物质分布。

冷冻开水前最好冷却至室温再进行。冰箱冷冻室温度通常在-18°C，放入开水后会影响冰箱其他食物温度，建议单独放置。冰块制作时使用冷冻开水更透明，没有气泡。实验室研究表明，冷冻开水解冻后细菌含量与新鲜开水无显著差异。冷冻后的开水可用于制作冰沙或冷饮，但反复冷冻会导致水质下降。