豌豆南方12月份还能发芽吗

豌豆在南方12月份可以正常发芽。南方冬季气温普遍在10-20摄氏度之间，这个温度范围正好适合豌豆生长。广东、福建、云南等地区12月平均气温保持在15度以上，土壤温度也能达到发芽要求。豌豆种子在5-30度之间都能萌发，南方冬季充足的阳光和湿润土壤为发芽创造了理想条件。许多农户选择在11月底播种豌豆，12月初就能看到嫩芽破土而出。

豌豆在南方12月发芽后生长速度适中。冬季光照时间缩短至10小时左右，豌豆会调整生长节奏，根系先发育，叶片生长变慢。这个时期豌豆每天需要约200毫升水分，南方冬季降雨量能满足基本需求。种植豌豆的行距保持在20-30厘米，株距10-15厘米，每平方米可种植6-8株。豌豆苗在低温环境下会积累更多糖分，使口感更加清甜爽脆。