时间:09-17人气:15作者:冬天来了
XO是洋酒不是红酒。洋酒指国外蒸馏酒,XO特指干邑白兰地中的顶级级别。干邑产自法国干邑地区,采用特定葡萄品种酿造,经过两次蒸馏后放入橡木桶陈年。XO表示"Extra Old",表示原酒在橡木桶中陈年时间至少6年,多数实际陈年达到10年以上。市面上知名XO品牌包括马爹利、轩尼诗、人头马等,这些产品价格昂贵,常作为高端礼品或商务场合饮用。
XO作为洋酒有明确的分类标准。根据国际规定,只有产自法国干邑地区、遵循特定工艺生产的白兰地才能称为干邑,XO是其最高等级之一。干邑与红酒完全不同,红酒是葡萄酿造的发酵酒,而干邑是蒸馏酒,酒精度通常在40度左右。红酒按颜色分为红、白、桃红,按甜度分为干型、半干、半甜、甜型,这些分类体系与XO洋酒完全独立。
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