煮饭一般几分钟最好

煮饭的最佳时间因米量和火力而定，家庭电饭锅煮2-3人份的白米饭需要20-25分钟。水量应没过米表面约1厘米，按下煮饭键后等待指示灯跳转即可。糙米或杂粮米需要30-40分钟，水量需增加1-2厘米。高压锅只需10-15分钟，能快速锁住米香。蒸锅煮饭需25-35分钟，水开后放入蒸架上的米碗，确保米粒充分吸收蒸汽。

煮饭时间还受浸泡影响，提前30分钟浸泡的米只需15-20分钟煮熟。新米水分多，煮18-22分钟足够；陈米需要25-30分钟。冬季煮饭比夏季多3-5分钟，因室温影响。电压力锅的"精煮"模式通常需22分钟，"快煮"模式仅需15分钟。煮饭中途不要开盖，保持内部温度稳定，确保米饭均匀熟透。