鲜的皮皮虾可以放冰箱冷冻吗

鲜的皮皮虾可以放冰箱冷冻，保存时间长达3个月。冷冻前需清洗干净，沥干水分，用保鲜袋密封或真空包装，防止冻伤和串味。温度控制在零下18度以下，能保持肉质鲜嫩。许多海鲜市场采用这种方法延长销售期，消费者购买后直接冷冻，烹饪时无需解冻，口感依然鲜甜。

冷冻皮皮虾能锁住营养成分，蛋白质和矿物质流失极少。家庭烹饪时，整只冷冻的皮皮虾可蒸煮10分钟，取出后肉质紧实，味道与新鲜无异。餐厅常用批量冷冻方式确保食材供应稳定，冷冻后的皮皮虾还能制作沙拉、寿司等多种菜品，用途广泛，不受季节限制。