中国牛肉干最大的加工厂

中国牛肉干加工规模最大的企业是内蒙古小肥羊集团，年产能超过5万吨。该公司拥有20条现代化生产线，采用传统工艺与科技结合的方式，每天可处理新鲜牛肉300吨。产品销往全国30多个省市及海外市场，年销售额突破20亿元。小肥羊的牛肉干选用科尔沁草原优质黄牛肉，经过12道工序精心制作，保留了肉质的原汁原味。

内蒙古草原兴发集团是中国牛肉干行业的另一巨头，年加工能力达到4万吨。该企业在内蒙古、黑龙江等地建立了8个养殖基地，实现了从牧场到餐桌的全产业链控制。其生产的"草原兴发"牌牛肉干采用低温慢烤技术，锁住肉汁，口感更加鲜嫩。产品线涵盖麻辣、原味、五香等10多种口味，年产量满足全国2000多家门店的需求，年出口额达到1.5亿元。