老枞水仙是什么茶叶

老枞水仙是武夷岩茶的一种，属于乌龙茶类。这种茶叶生长在武夷山区的岩石缝隙中，树龄多在几十年到上百年之间。老枞水仙的茶叶条索粗壮，色泽墨绿，带有独特的岩骨花香。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，带有明显的兰花香和矿物质气息。老枞水仙的制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序，每一步都需要严格控制温度和时间。

老枞水仙的茶树根系深入岩层，吸收了丰富的矿物质，这使得茶叶具有独特的岩韵。根据树龄不同，老枞水仙可分为30年、50年、80年甚至百年以上的枞味。这种茶叶耐冲泡，冲泡10-15次后依然保持香气和滋味。老枞水仙的采摘标准非常严格，只采摘一芽二叶或一芽三叶，确保茶叶的品质。储存时需要避光、防潮、防异味，这样能让茶叶继续转化，口感更加醇和。