樱桃是什么植物类群

樱桃属于蔷薇科李属植物，学名为Prunus avium。这种落叶小乔木高度可达7米，树皮呈灰褐色，叶片椭圆形有锯齿。春季开出白色花朵，果实为核果，直径约1-2厘米，颜色从鲜红到深紫不等。樱桃树需要冷冬期才能正常开花结果，生长在温带地区，中国、美国、土耳其是主要生产国。樱桃富含维生素C和抗氧化物质，生食或加工成果酱、酒类都很受欢迎。

樱桃在植物分类学上属于被子植物门双子叶植物纲，与杏、桃、李子等水果亲缘关系很近。樱桃树通过昆虫授粉，自花授粉能力较弱。果实由子房发育而成，果肉实际是花托部分，真正的可食用部分是果皮。樱桃树寿命可达100年，但经济生产期只有20-30年。不同品种樱桃成熟期从早春到初夏不等，延长了市场供应期。樱桃核含有氰化物，不可食用。