菊苣草属于哪种植物

菊苣草属于菊科植物，学名Cichorium intybus，是一种多年生草本植物。这种植物原产于欧洲，现在广泛分布于世界各地。菊苣草高度可达1.5米，茎直立，呈多棱形。叶片呈长椭圆形或披针形，边缘有锯齿。花朵呈蓝色或淡紫色，头状花序，直径约2-5厘米。菊苣草的根部含有丰富的菊糖，常被用作咖啡替代品或食品添加剂。

菊苣草在农业上有多种用途。它的根系发达，能深入土壤达2米，帮助改善土壤结构。菊苣草也是重要的饲料作物，营养价值高，粗蛋白含量达15-20头茬收割后能迅速再生。在园艺中，菊苣草常被用作观赏植物，花期长达2-3个月。这种植物还具有一定的药用价值，传统上用于促进消化和改善肝脏功能。现代研究还发现它含有多种抗氧化物质。