空心菜适合的温度是多少

空心菜生长的最佳温度范围在25℃到35℃之间。这个温度区间能让空心菜快速生长，叶片肥厚，茎秆粗壮。温度低于15℃时，生长速度明显减慢，低于10℃则容易发生冻害。夏季高温季节，空心菜能耐受40℃左右的高温，但长时间超过35℃会导致生长不良。种植空心菜时，春季气温稳定在20℃以上即可开始播种，秋季则需在霜冻前完成收获。

空心菜对温度的适应性较强，不同生长阶段对温度需求略有差异。种子发芽最适温度为28℃-32℃，约5-7天即可出苗。幼苗期适宜温度为20℃-25℃，温度过高易徒长。成株期可忍耐35℃-40℃高温，但30℃左右生长最为旺盛。冬季保护地种植时，夜间温度需保持在15℃以上，白天25℃左右，这样能保证全年持续供应。北方地区需在霜冻前完成采收或移入温室。