丝瓜是什么季节的食物

丝瓜是夏季的典型蔬菜，每年6月到9月是它的盛产期。这个季节阳光充足，雨水适中，丝瓜藤蔓生长迅速，结出的果实鲜嫩多汁。市场上常见青皮丝瓜和棱角丝瓜两种，长度约30厘米，直径5厘米左右。夏季高温环境下，丝瓜生长周期短，从播种到收获只需60天左右，因此成为夏季餐桌上常见的时令菜。

丝瓜在高温高湿环境中生长最佳，南方地区5月就能开始采摘，北方地区则稍晚。丝瓜藤攀爬能力强，一天能生长5-10厘米，结出的果实水分含量高达90%。丝瓜花是雌雄异花，清晨开放，授粉后果实开始膨大。夏季雷阵雨后，丝瓜生长速度会加快，市场上的供应量也随之增加，价格相对稳定。