土豆是哪个国家引进的

土豆原产于南美洲安第斯山脉地区，由当地印第安人培育种植。16世纪中期，西班牙探险家将土豆带回欧洲，随后传播到世界各地。中国明朝末年，土豆通过多条路径传入，包括从东南亚经海路进入福建、广东等地，以及从俄罗斯传入东北、华北地区。土豆适应性强，产量高，很快成为中国重要的粮食作物之一。

土豆在全球农业中占据重要地位，是全球第四大粮食作物，仅次于小麦、玉米和水稻。如今，中国是世界上最大的土豆生产国，年产量超过9000万吨。土豆营养丰富，含有维生素C、钾元素和膳食纤维，成为全球各地餐桌上的常见食材。从炸薯条到土豆泥，土豆的烹饪方式多达数千种，体现了其广泛的适应性和受欢迎程度。