南方的馄饨叫什么

南方地区的馄饨在不同地方有不同称呼。广东地区称之为"云吞"，馅料丰富，有鲜虾、猪肉等搭配，汤底清澈，口感鲜甜。福建一带叫"扁食"，皮薄馅大，常与紫菜、蛋花同煮，汤头鲜美。四川重庆则称"抄手"，红油抄手最为出名，麻辣鲜香，让人回味无穷。

馄饨在江南地区被称为"小馄饨"，皮薄如纸，馅料细腻，汤中常加蛋皮丝和紫菜。台湾地区称之为"肉羹"，虽然名称不同，但形状和口感相似，多配以高汤和葱花。香港的"云吞面"更是当地特色美食，云吞内有大颗虾仁，配上爽滑的面条，成为港式茶餐厅的经典代表。