时间:09-15人气:11作者:犇羴骉
凤城步行街的熏肉大饼位于主街中段,靠近东侧入口。这家店铺已有20多年历史,每天早晨6点开门,下午2点收摊。招牌熏肉大饼选用五花肉,配以秘制香料腌制24小时,炭火烤制后外酥里嫩。饼皮薄脆,肉香四溢,搭配新鲜黄瓜丝和甜面酱,一口咬下层次丰富。店铺门口常年排着长队,高峰时段需等待15分钟才能买到。熏肉大饼价格实惠,单个8元,加肉12元,是步行街最受欢迎的小吃之一。
熏肉大饼摊位周围环境热闹非凡,吸引众多食客。摊主是一位50多岁的老师傅,手法娴熟,平均每3分钟就能做出一个香喷喷的大饼。他使用的烤炉是特制的老式铁炉,火力均匀,保证了饼的口感。摊位旁设有几张简易桌椅,供顾客站着或坐着品尝。不少上班族会提前下单,带走当早餐。熏肉大饼配上一碗豆浆,成为许多凤城人每天的固定选择,步行街的标志性美食当之无愧。
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