金芽属于什么茶

金芽属于红茶的一种，因其制作过程中茶叶芽头呈现金黄色而得名。金芽茶选用优质茶树的单芽或一芽一叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。金芽茶汤色红亮，香气浓郁，滋味醇厚。中国云南、福建、安徽等地都有生产金芽茶，其中云南金芽茶最为著名，其外形条索紧结，色泽金黄，冲泡后茶汤红艳明亮，带有独特的蜜糖香和花果香。

金芽茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、促进消化等功效。金芽茶的制作工艺要求极高，采摘时需选择晴天的早晨，确保茶叶含水量适中。冲泡金芽茶水温控制在85-90度之间，每次冲泡时间约30秒至1分钟，可连续冲泡4-5次。金芽茶既可单独冲泡，也可与牛奶、柠檬等搭配调制，适合不同人群的饮用需求。