辣椒的种植季节和收获季节

辣椒的最佳种植季节在春季，气温稳定在15-25℃时开始播种。北方地区多在3-4月育苗，5月移栽；南方温暖地区可提前1-2个月。辣椒生长周期约3-4个月，从播种到结果需要充足阳光和定期浇水。夏季高温时需遮阳防灼伤，保持土壤湿润但不积水。合理施肥可提高产量，每株辣椒可收获20-50个果实。

辣椒收获季节因品种和种植时间而异。早春种植的辣椒6-7月开始采摘，秋季种植的可持续收获到霜降前。红椒比青椒多等待15-20天才能完全成熟。收获时用剪刀剪断果柄，避免拉扯损伤植株。辣椒连续结果能力强，每7-10天可采摘一次，单株总产量可达2-3公斤。储存时需保持阴凉干燥，避免阳光直射导致腐烂。