中国不为人知的特产试吃

中国西南地区有一种叫"折耳根"的野生植物，当地人称为鱼腥草。这种植物有着强烈的特殊气味，外地人初次尝试往往难以接受。折耳根可凉拌、煮汤或作为调料，贵州人用它做蘸水，云南人喜欢将其加入凉菜。四川的"灯影牛肉"薄如纸片，口感酥脆，麻辣鲜香。内蒙古的奶豆腐奶香浓郁，可直接食用或泡奶茶。浙江的"龙井虾仁"将茶香与海鲜完美融合，杭州人早餐必点。

福建的"土笋冻"是一种由星虫熬制冷却而成的胶质食品，透明Q弹，蘸上酱料别有风味。广东的"沙爹"酱料由花生、椰浆等十几种香料熬制，烧烤必备。陕西的"锅盔"外酥里软，可保存数月不变质。云南的"鲜花饼"以玫瑰花瓣为馅，甜而不腻，昆明街头随处可见。东北的"酸菜白肉"选用当地大白菜和五花肉，酸香开胃，寒冬时节最受欢迎。