复合调味料属于什么类别

复合调味料属于食品添加剂类别中的调味品细分领域。这类产品由多种基础调味料混合而成，包含盐、糖、味精、香辛料提取物等成分。超市货架上常见的复合调味料有红烧汁、烧烤酱、拌面酱、火锅底料、照烧汁等。这些产品通过科学配比，为家庭烹饪和食品工业提供便捷的调味解决方案，节省了传统调味料单独配比的时间。

复合调味料也可归类为预包装食品类别。市场上销售的复合调味料必须符合食品安全标准，产品包装上需标注成分表、生产日期、保质期等信息。这类产品分为固态（如调味粉、火锅底料）和液态（如酱油、醋、沙拉酱）两种形态。复合调味料在现代餐饮中应用广泛，快餐连锁店、食堂、食品加工厂都大量使用这类标准化产品，确保口味的一致性和便利性。