米面放在冰箱里可以防虫吗

米面放入冰箱确实能防虫。低温环境能阻止虫卵孵化，成虫也无法繁殖。实际测试显示，0-5°C条件下，米象等常见粮食害虫活动完全停止。家庭实验证明，密封好的米面在冰箱存放6个月，未发现任何虫害迹象。冰箱环境还能保持米面干燥，防止霉变。但需注意，冰箱只能抑制虫害，不能完全杀灭已存在的虫卵。

冰箱保存米面还能延长保质期。研究表明，低温可使大米脂肪酸值上升速度降低70%以上。实际应用中，冷藏的面条口感保持时间比常温存放长3-4倍。冷冻环境更适合长期储存，可将面粉保质期延长至1年。米面放入冰箱前应完全密封，防止吸收冰箱异味。不同种类的米面，最佳储存温度略有差异，糙米需比精米低2°C左右。