玉米红薯是什么时候传入中国的

玉米明朝中期传入中国，约16世纪中后期。福建、广东等地有记录显示玉米从东南亚或美洲经海路传入。这种作物适应性强，产量高，迅速在中国南方山区推广。清代地方志记载，玉米种植区扩展至云贵川等省份，成为山区重要粮食作物。红薯同样在明朝中期传入，约16世纪末。福建、浙江沿海地区有最早种植记录。红薯耐旱耐瘠薄，在丘陵山地广泛种植。清代《农政全书》详细记载了红薯栽培技术，推动了这种高产作物在全国的普及，成为救荒的重要粮食。