辣椒最早出产哪个国家的产地

辣椒起源于美洲大陆，考古证据显示墨西哥地区最早开始种植辣椒。距今约6000年前，墨西哥南部已有辣椒栽培记录。1493年哥伦布将辣椒带回欧洲，随后传播到亚洲和非洲。辣椒在墨西哥阿兹特克文明中被广泛使用，既是食物也是药物。中国最早在明朝末年通过海上丝绸之路引入辣椒，最初作为观赏植物。

辣椒的传播路线清晰可循，从墨西哥到西班牙再到全球。葡萄牙人将辣椒带到印度和东南亚，时间大约在16世纪中期。日本在1542年首次接触辣椒，通过葡萄牙商人引入。朝鲜半岛在17世纪通过贸易获得辣椒。非洲地区辣椒种植始于16世纪，由葡萄牙殖民者带入。现代辣椒品种超过4000种，墨西哥仍是辣椒多样性最丰富的国家，拥有约700个本土品种。