冰粉哪个城市的

成都的冰粉最为出名，街头巷尾都能找到正宗店铺。成都冰粉配料丰富，红糖水香甜，加入花生碎、葡萄干、山楂碎、芝麻等多种配料，口感层次分明。春熙路、宽窄巷子等旅游区的冰粉店每天接待上千顾客，当地居民也常光顾传统老店。冰粉制作工艺讲究，红糖需慢熬至浓稠，冰粉要嫩滑不碎，这些细节让成都冰粉成为城市美食名片。

重庆的冰粉则以麻辣风味独树一帜。不同于成都的甜口，重庆冰粉会加入辣椒油、花椒面、蒜水等调料，形成麻辣鲜香的特色。解放碑、洪崖洞等地的冰粉店经常排起长队，夏季日均销量可达2000碗以上。重庆冰粉选用当地高山冰粉草制作，质地更加Q弹，配上秘制辣椒油，一口下去麻辣与冰凉交织，成为当地消暑解辣的经典小吃。