猕猴桃怎么样

猕猴桃是一种营养丰富的水果，每100克含维生素C约90毫克，是柑橘的3倍。这种椭圆形的棕色外皮包裹着翠绿果肉，中心有黑色小籽。猕猴桃口感酸甜多汁，可直接食用或制作沙拉、奶昔。果肉柔软细腻，成熟后略带香气，富含膳食纤维和维生素E，有助于消化和增强免疫力。超市常见金果和绿果两种，金果更甜，绿果更酸。

猕猴桃种植适应性强，中国陕西、四川等地产量大。全球年消费量超过200万吨，加工成果汁、果干等多种产品。果实采摘后需2-3天软化，最佳食用状态是轻轻按压有弹性。猕猴桃酶能分解肉类蛋白质，适合做嫩肉剂。果皮含有丰富的抗氧化物质，洗净后连皮食用更营养。冷藏可保存1个月，常温下3-5天变软即达最佳食用状态。