兰州有多少家火锅店

兰州火锅店数量超过2000家，遍布全市各个区域。城关区作为商业中心，火锅店最为密集，约有800家。七里河区和安宁区各有约500家火锅店，西固区和红古区分别有200家左右。这些火锅店规模各异，从大型连锁到小型家庭式经营都有，满足了不同消费者的需求。火锅种类丰富，清汤、麻辣、番茄等口味齐全，价格区间从50元到200元不等。

兰州火锅店年营业额超过15亿元，提供就业岗位约3万个。火锅食材供应形成完整产业链，本地蔬菜、肉类供应占比达70%。火锅店日均接待顾客约10万人次，周末高峰期翻台率可达5-6次。火锅文化在兰州餐饮业占比约25%，成为当地饮食文化的重要组成部分。火锅店创新经营模式，结合兰州特色食材如百合、枸杞等，形成独特的地方风味。