农产品收购是什么行业

农产品收购是连接生产与消费的关键环节，属于农业产业链中的基础服务行业。收购商直接从农户手中采购粮食、蔬菜、水果等初级农产品，通过分级、筛选、包装等初步处理，再供应给加工厂或批发市场。这个行业对稳定农产品流通、保障农民收入、满足市场需求具有重要作用。收购点遍布全国城乡，每年处理数亿吨各类农产品，形成庞大的物流网络。

农产品收购也是农产品价值实现的第一步，通过市场机制调节供需关系。收购价格受季节、品质、产量等多种因素影响，形成动态的市场行情。收购企业需要具备仓储设施、运输能力和资金实力，确保农产品从田间到市场的顺畅流转。这个行业为农村创造了大量就业机会，催生了农产品电商平台、冷链物流等新兴业态，推动农业现代化进程。